Šta je kokosovo ulje i zašto je korisno?
Kokosovo ulje se ekstrahuje iz mesa zrelih kokosovih oraha i predstavlja jestivo ulje. Njegov sastav masti je podeljen na 90% zasićenih masti, 6% mononezasićenih masti i balans polinezasićenih masti.
Kada se uporedi sa drugim (visoko zasićenim) mastima, kokosovo ulje se razlikuje po tome što se sastoji od značajnog udela srednjelančanih masnih kiselina. Ove srednjelančane masne kiseline se lakše razlažu i skladište u poređenju sa onima sa dužim lancima i postoji manja tendencija da ih telo skladišti kao masti.
Sastav kokosovog ulja je takav da je stabilnije na zagrevanje u poređenju sa drugim uljima i smatra se da se dobro skladišti sa dobrim rokom trajanja. Glavni sastojak kokosovog ulja je laurinska kiselina za koju se navodi da pruža antifungalna, antibakterijska i antivirusna svojstva.
Pre Drugog svetskog rata, čudotvorna lekovita svojstva kokosovog ulja korišćena su za ublažavanje:
- Kašlja
- Zatvor
- Neuhranjenost
- Infekcije kože
- Zubobolje
- Bolovi u ušima
- Gripa
Kokosovo ulje Zdrastrvene prednosti
Zdravstvene prednosti kokosovog ulja uključuju negu kose, negu kože, ublažavanje stresa, održavanje nivoa holesterola, gubitak težine, jačanje imunološkog sistema, pravilno varenje i regulisan metabolizam.
Takođe pruža olakšanje od problema sa bubrezima, srčanih bolesti, visokog krvnog pritiska, dijabetesa, HIV-a i raka, dok pomaže u poboljšanju kvaliteta zuba i jačine kostiju.
Ove prednosti ulja mogu se pripisati prisustvu laurinske kiseline, kaprinske kiseline i kaprilne kiseline i njihovim odgovarajućim svojstvima, kao što su antimikrobni, antioksidativni, antigljivični, antibakterijski i umirujući kvaliteti.
Gubljenje težine
Kokosovo ulje i gubitak težine se godinama koriste kao sinonimi. Iako kokosovo ulje ima visok sadržaj masti i kalorija, kaže se da ubrzava vaš metabolizam i čini da se osećate sitim, pa jedete manje. Daje vam dodatnu energiju i takođe može poboljšati funkciju štitne žlezde.
Masna kiselina kokosovog ulja je zapravo dobra za telo, a vaše telo će je sagorevati za energiju umesto da skladišti masnoću. Zamena običnih biljnih ulja za kuvanje kokosovim uljem ili jedenje do 3 kašike čistog kokosovog ulja ili kokosovog putera dnevno može dovesti do pozitivnih koristi.
Lepa kosa
Zdrava kosa se lako može postići kokosovim uljem. Redovna masaža glave kokosovim uljem sprečiće pojavu peruti, kao i drugih kožnih oboljenja kože glave. Omogućava kosi da se ne ošteti svakodnevnim korišćenjem fena za kosu ili vruće pegle.
Lako možete napraviti sopstveni tretman za negu kose sa devičanskim kokosovim uljem. Stavite malo ulja u šolju i stavite šolju u lonac sa toplom vodom. Možete dodati eterična ulja poput kedrovine ili ruzmarina u ulje kako biste sprečili pojavu dosadne peruti i pomogli vašoj kosi da brže raste. Dodajte malo esencijalnog ulja geranijuma ili lavande da biste ublažili stres i obnovili suvu kosu.
Umasirajte toplo kokosovo ulje na kožu glave i pokrijte kosu kapom ili plastičnom folijom. Ostavite ulje na kosi dva sata ako uglavnom imate normalnu ili masnu kosu, ili preko noći ako imate izuzetno suvu kosu. Očistite kosu šamponom od ulja, imajući u vidu da je to ulje, možda ćete morati da operete kosu više puta.
Nema potrebe da kondicionirate kosu, jer je kokosovo ulje to učinilo za vas. Kokosovo ulje koristi vašoj kosi kao nijedan šampon.
Zdrava koža
Vaša koža takođe može imati koristi od kokosovog ulja. Odličan je hidratant kože, a kada se nanese na lice može pomoći u smanjenju i uklanjanju akni. Možda ćete primetiti da se vaše akne pogoršavaju neko vreme jer kokosovo ulje izvlači sve ulje iz vaših bubuljica, a zatim ih suši.
Posle vremena primetićete jasniju, sjajnu kožu. Može da odloži bore i učini da se vaša koža oseća čvršćom, i zaštiti kožu od suvoće i ljuštenja. Kreme za lice su uglavnom na bazi vode, koje prodiru u kožu bez veće koristi.
Prednosti kokosovog ulja će se za kratko vreme pokazati na vašem licu. Kokosovo ulje ili kokosov puter se takođe mogu koristiti za sunčanje. Kokosov puter je odličan za utrljavanje opekotina od sunca za olakšanje.
Oslobađanje od stresa
Kokosovo ulje može biti umirujući način da se smirite. Umasirajte malo kokosovog ulja na glavu i ne samo da ćete se osećati opušteno, već će vas to učiniti budnijim i svesnijim.
Druge prednosti kokosovog ulja
Kokosovo ulje može sprečiti karijes pomažući telu da apsorbuje kalcijum. Ova apsorpcija kalcijuma takođe koristi vašim kostima i može pomoći u sprečavanju osteoporoze.
Vaš imuni sistem može biti jači zahvaljujući laurinskoj kiselini koja se nalazi u kokosovom ulju. Laurinska kiselina je dobra za borbu protiv virusa i bakterija, koje mogu izazvati grip, herpes, pa čak i HIV.
Vaš sistem za varenje će imati koristi od upotrebe kokosovog ulja prilikom kuvanja ili pečenja. Ulje se može boriti protiv bakterija koje mogu izazvati probavne smetnje. Takođe pomaže telu da bolje apsorbuje vitamine i minerale.
Osobe koje pate od dijabetesa mogu iskoristiti prednosti ulja jer poboljšava lučenje insulina i pomaže u kontroli šećera u krvi. Može pomoći u rastvaranju kamena u bubregu, a čak se kaže i da smanjuje visok krvni pritisak.
Kokosovo ulje se čak koristilo kao mazivo za motore, herbicid za uklanjanje korova, pa čak i seksualno mazivo. Ne samo da je bezopasan, već ima i prijatan ukus.
Kokosovo ulje se u velikoj meri koristi u tropskim zemljama, posebno u Indiji, Šri Lanki, Tajlandu, Filipinima itd., koje imaju dobru proizvodnju kokosovog ulja. Nekada je ulje bilo popularno i u zapadnim zemljama poput Sjedinjenih Država i Kanade.
Sedamdesetih godina prošlog veka postojala snažna propagandna kampanja koju je širila industrija kukuruznog ulja i sojinog ulja protiv kokosovog ulja.
Kokosovo ulje se smatralo štetnim za ljudski organizam zbog visokog sadržaja zasićenih masti sve do poslednje decenije (2000-ih) kada su ljudi počeli da dovode u pitanje tvrdnje propagande. Zatim, pogledajmo još detalja o tome kako kokosovo ulje deluje u našem telu.
Nutritivne činjenice o kokosovom ulju
Zasićene masti:
To je odličan izvor zasićenih masti sa preko 90% masti u zasićenom stanju. Takođe sadrže trigliceride srednjeg lanca koje telo lako vari.
Zdraviji život
Ljudi koji svakodnevno konzumiraju kokosovo ulje žive zdravije u poređenju sa drugima. Stanovnici Tokelaua konzumiraju mnogo kokosovog ulja i skoro svako jelo baziraju na njemu, pokazuju nula tragova srčanih bolesti. Slučajnost? Možda ne.
Sagoreva masti
Prisustvo triglicerida srednjeg lanca pomaže u povećanju sagorevanja masti jer je telu potrebna pristojna količina energije da ih sagore. Tako ćete sagorevati kalorije samo konzumiranjem kokosovog ulja.
Sprečava infekcije
Kokosovo ulje je odlično antibakterijsko, anti-gljivično i antivirusno sredstvo. Sadrži velike količine laurinske kiseline i monolaurina koji sprečavaju infekcije bilo kog oblika.
Sprečava žudnju
Bogat je ketonima koji ubijaju glad. Dakle, u sledećem slučaju svoju žudnju za lošim namernicama samo uzmite kašičicu kokosovog ulja i držite podalje te neželjene kalorije.
Sprečava napade
Visoke količine ketona takođe smanjuju bilo kakve šanse za napad. Studije su pokazale da dijeta sa visokim sadržajem ketona može poništiti napade, posebno kod dece koja pate od epilepsije.
Pogodno za holesterol
Smanjuje holesterol i eliminiše rizik od srčanog udara. Zasićene masti povećavaju nivo HDL holesterola u telu, pa čak i pretvaraju LDL tokom određenog vremenskog perioda da bi se smanjila mogućnost srčanih oboljenja.
Nega kose i kože
Jača koren kose i sprečava oštećenja bilo koje vrste. Takođe, njegova sposobnost uklanjanja lipida sa kože čini ga odličnim hidratantom, a takođe dobro deluje kao krema za sunčanje.
Pomozite da se nosite sa Alchajmerom
Studije su pokazale da ketoni i trigliceridi srednjeg lanca mogu pomoći da rade kao alternativni izvor energije za pacijente koji pate od Alchajmerove bolesti i da poboljšaju funkciju njihovog mozga.
Sagoreva masti na stomaku
Druga studija pokazuje da kokosovo ulje može sagoreti masnoću u stomaku bolje od bilo koje druge supstance. Neka to postane deo vaše ishrane i primetite smanjenje vašeg struka.
Da li kokosovo ulje pomaže kod kandide?
U toplim i vlažnim područjima gde su kokosovi orasi redovan deo ishrane, pojava kandide je znatno niža nego što bi se moglo očekivati, pod uslovom da je sve ostalo jednako.
Sumnja se da iako je klima pogodna za promociju kandide, antifungalna svojstva kokosovog ulja pružaju stepen zaštite koji je odsutan u zapadnjačkoj ishrani.
Komponente kokosovog ulja uključuju masne kiseline kaprilnu kiselinu, kaprinsku kiselinu i laurinsku kiselinu. Postoje studije da ove (naročito kaprilna kiselina) mogu biti efikasne u borbi protiv gljivičnih infekcija kandidom.
Veruje se da antifungalni sastojci kokosovog ulja stupaju u interakciju sa ćelijskim zidovima ćelija kvasca Candida, što ih, u stvari, ubija. U poređenju sa drugim antifungalnim tretmanima, malo je verovatno da će ovaj pristup dovesti do toga da kvasac Candida razvije bilo kakav stepen otpornosti na kokosovo ulje.
Iz tog razloga, sve više ljudi koji pokazuju simptome povezane sa infekcijom Kandidom okreću se korišćenju ovog prirodnog ulja za poboljšanje zdravlja i kvaliteta života.
Da bismo razumeli malo više o Kandidi, onda je važno razumeti da je kvasac Candida albicans normalan deo našeg sistema za varenje. Kod normalnih zdravih osoba kvasac nema primetan uticaj jer ga drže pod kontrolom drugi probiotski organizmi u našem digestivnom traktu.
Međutim, ove „dobre“ bakterije se lako mogu eliminisati faktorima kao što su antibiotici, „pilule“ ili čak samo loša ishrana. Takođe je zanimljivo da povišeni nivoi stresa takođe mogu imati uticaj.
Uz poremećenu ravnotežu između Candide i ‘dobrih’ bakterija, onda mogu nastati stanja kao što su vaginitis, poremećaj creva, infekcije uha, prekomerni svrab, itd.
Faktori koji mogu uticati na Candidu
Dok mnogi ljudi primećuju infekcije zasnovane na Kandidi tek nakon što su bili na režimu uzimanja antibiotika, drugi mogu imati hronične simptome. Kvasac može igrati ulogu u vašem zdravlju i dobrobiti ako:
- imate dijetu sa visokim sadržajem šećera/kvasca
- uzimajte pilule za kontrolu rađanja
- žude za alkoholom, hlebom ili slatkišima
- imali višestruke trudnoće
- patite od ponavljajućeg atletskog stopala ili svraba.
Ako odlučite da želite da eliminišete infekcije zasnovane na kvascu, onda je uspostavljanje dobre ravnoteže flore u vašem sistemu za varenje dobra polazna tačka i tu dolazi kokosovo ulje. Uključivanje kokosovog ulja u vašu ishranu može rezultirati značajnom proporcijom kvasca koje ubijaju masne kiseline srednjeg lanca.
Međutim, treba napomenuti da ćete možda morati da izmenite svoju ishranu kako biste smanjili količinu šećera koji podstiče prekomerni rast kvasca.
Preporučljivo je da ne uzimate više od nekoliko kašika kokosovog ulja dnevno (bilo samostalno ili u kombinaciji sa drugom hranom kao što biste to učinili sa drugim biljnim uljima).
Imajte na umu da neki ljudi mogu patiti od simptoma dijareje i grčeva u stomaku kada počnu da uzimaju suplementaciju sa uljem.
Često se smatra da je to zbog prebrzog ubijanja kvasca. Ako mislite da se ovo dešava vama, preporučuje se da smanjite dozu koju uzimate dok se simptomi ne stabilizuju.
Pre nego što počnete da koristite kokosovo ulje kao pomoć u lečenju kandide, preporučuje se da prvo razgovarate sa svojim lekarom. Ovo je svakako neophodno ako vaši simptomi ne počnu da se smanjuju u roku od nedelju dana.
Neželjeni efekti kokosovog ulja
Mnogo je napisano o potencijalnim prednostima koje kokosovo ulje može doneti našem zdravlju za širok spektar stanja. Pošto može imati antifungalna i antiinflamatorna svojstva i može biti dobra zamena za druge masti, neki zdravstveni radnici ga često preporučuju.
Međutim, ako razmišljate o uzimanju kokosovog ulja kao dodatka, onda je dobra ideja da budete svesni nekih potencijalnih neželjenih efekata i rizika koji mogu biti povezani sa njegovom upotrebom.
Povišen holesterol i bolest srca
Jedna od glavnih zabrinutosti protivnika kokosovog ulja je da ono može podići nivo holesterola i povećati rizik od srčanih bolesti. Kokosovo ulje je zasićena mast i samo jedna supena kašika kokosovog ulja ima više od 10 grama masti (i oko jedne četvrtine dnevnog preporučenog unosa masti).
Previše ulja će verovatno dovesti do povećanja nivoa holesterola u krvi. Zauzvrat, to može dovesti do začepljenja krvnih arterija i ateroskleroze.
Neke ostrvske kulture koje uključuju priličnu količinu kokosa i kokosovog ulja u svoju ishranu, navodno imaju relativno nizak nivo holesterola. Pristalice kokosovog ulja tvrde da je većina istraživanja koja su sprovedena u prošlosti koristila hidrogenizovano ulje.
Ova ulja su izmenila lance ugljenika i možda su čak sadržala štetne transmasne kiseline. Devičansko kokosovo ulje će sadržati visok udio srednjelančanih masnih kiselina i telo će ga lakše preraditi.
Alergijske reakcije
Alergijske reakcije na ulje nisu nečuvene, ali s obzirom na to, one su relativno retke (ali ozbiljne kada se pojave). Ako uzmete kokosovo ulje i primetite bilo kakvu reakciju u vidu osipa na koži, koprivnjače, otoka ili slično, odmah se obratite lekaru ili idite u najbližu hitnu službu.
Uznemiren stomak
Neki ljudi pate od mučnine, uznemirenog stomaka, povraćanja ili dijareje kada počnu da uzimaju ulje. Preporučuje se da, ako počnete da ga uzimate, uvedete ga vrlo postepeno u svoju ishranu kako biste svom telu dali vreme da se prilagodi.
Preporuke za suplementaciju kokosovim uljem uvek će se fokusirati na upotrebu devičanskog kokosovog ulja (nehidrogenisanog) i takođe sugerišu da treba kontrolisati dnevni nivo potrošnje.
Ako ste u opasnosti od srčanih oboljenja, razgovarajte sa svojim lekarom pre nego što počnete da ga uzimate. Uvek proverite sa svojim lekarom pre nego što započnete bilo koji novi program lečenja.