Maslinovo ulje je u osnovi voćno ulje koje se dobija preko tradicionalne biljke masline. Maslinovo ulje se veoma često koristi u različitim svakodnevnim rutinskim funkcijama.
Maslinovo ulje ima široku upotrebu u kuvanju, zdravstvu i medicini, farmaceutskim proizvodima, kozmetici poput sapuna. Maslinovo ulje se smatra izuzetno zdravim uljem jer ima kvalitetan sadržaj polifenola i mono-nezasićenih masti.
Zdravstvene prednosti maslinovog ulja
Maslinovo ulje se proizvodi mlevenjem maslina u pastu. Ovo se radi kroz veliko kamenje. Pasta se obično drži pod pritiskom ispod ovog kamenja pola sata ili više.
Dobijena pasta od maslinovog ulja sistematski se razvlači na vlakna koja su poređana jedno na drugo. Ova vlakna su raspoređena na diskove i na te diskove se mora izvršiti pritisak da bi se izvuklo maslinovo ulje iz paste od maslina.
Veruje se da maslinovo ulje nudi mnoge zdravstvene prednosti i koristi se za lečenje nekih bolesti. Zbog toga ima široku primenu u lekovima.
Ali pored lekova, maslinovo ulje je veoma svestrano ulje koje se koristi u kuvanju, pravljenju sapuna, verskim obredima u uljnim lampama kao gorivo i u kozmetici kao sredstvo za negu kože.
Djevičansko maslinovo ulje
Metoda koja se koristi za proizvodnju devičanskog maslinovog ulja je čisto mehanička i koriste se određeni temperaturni uslovi kako bi ulje ostalo nepromenjeno. Djevičanska maslinova ulja se različito klasifikuju na osnovu različitih mera poput ukusa i mirisa.
Osim toga, proverava se i nivo kiselosti kako bi se identifikovale različite vrste maslinovog ulja. Ovo su glavne mere za identifikaciju i grupisanje sorti devičanskih maslinovih ulja.
Ekstra djevičansko maslinovo ulje je prvo koje je lišeno bilo kakve kiseline i naziva se i oleinska kiselina. Ova vrsta ulja se u mnogim zemljama koristi znatno malo i iznosi samo 10%. Oni ga koriste za recepte za hranu kao što su salate.
Djevičansko maslinovo ulje je takođe ulje bez kiselosti kao i gornji pandan i takođe se smatra oleinskom kiselinom. Ovo se intenzivno koristi u različitim procesima i proizvodima.
Obično devičansko maslinovo ulje je još jedna jedinstvena sorta u grupi. Ovo je prilično slično u poređenju sa gore navedenim klasifikacijama ulja, ali se koristi za prženje u kuhinjama i posebno nalazi svoju primenu u prženju koje je obično bez ukusa. lampante devičansko maslinovo ulje je takođe još jedno u ovoj kategoriji koje se nalazi u tehničkoj upotrebi.
Putovanje u svet zdravstvenih prednosti maslinovog ulja
Uvođenje zdravstvenih prednosti maslinovog ulja počelo je kao rezultat istraživanja u vezi sa mediteranskom ishranom gde je ovo prirodno ulje primarni deo svakog obroka.
Maslinovo ulje je usko povezano sa prevencijom mnogih bolesti opasnih po život. Ovaj članak će vas odvesti do zdravih prednosti koje maslinovo ulje pruža za ljudsko telo.
Jedna od najpoznatijih zdravstvenih prednosti maslinovog ulja je njegova sposobnost da smanji nivo holesterola u krvi. Istraživanja pokazuju da mononezasićene masti prisutne u maslinovom ulju mogu zapravo da smanje nivoe „lošeg holesterola“ dok istovremeno održavaju zdrave prednosti „dobrog holesterola“.
Vidite, postoje dve vrste holesterola, onaj „loš“, medicinski poznat kao lipoprotein niske gustine (LDL) koji potiče od životinjskih masti i „dobar holesterol“ poznat kao lipoprotein visoke gustine (HDL). Loš telo ne apsorbuje lako, može se akumulirati u krvnim sudovima; tako da blokira normalan protok krvi ka i iz srca. Ovo je obično uzrok kardiovaskularnih bolesti koje mogu biti fatalne ako se ne leče.
Još jedna zdravstvena korist maslinovog ulja je njegova sposobnost da reguliše nivo šećera u krvi. Različiti testovi rađeni na osobama sa dijabetesom dokaz su ove tvrdnje. Rezultati ovih studija otkrili su da ishrana sa visokim sadržajem masti koja prvenstveno dolazi od maslinovog ulja može značajno smanjiti njihov nivo glukoze. U stvari, promena je dovoljno impresivna da smanji njihov redovni unos insulina.
Poboljšanje varenja je takođe od najvažnijih zdravstvenih prednosti maslinovog ulja. Iste masne kiseline koje pomažu u smanjenju nivoa holesterola promovišu lako varenje i smanjuju učestalost zatvora. Lako varenje je od suštinskog značaja za zdrav rast ćelija koje doprinose opštem zdravlju ljudskog tela.
Prednosti maslinovog ulja ne mogu se potpuno zanemariti. To dokazuju medicinska istraživanja i studije sprovedene da bi se utvrdila istina o korisnim kvalitetima maslinovog ulja.
Pijte maslinovo ulje: koliko je previše?
Medicinska istraživanja i studije u vezi sa blagotvornim efektima ovog hranljivog ulja jasno su utvrđena i pozdravljena od strane mnogih pojedinaca. Međutim, postoji jedno malo pitanje koje vam pada na pamet kada govorimo o ovom ulju; da li je zaista bezbedno piti maslinovo ulje?
Kada kažete piće, prva ideja koja vam pada na pamet je čaša. Ali kad pomislite da maslinovo ulje sadrži masne kiseline, zapitao bi se koliko?
Zaista postoji mnogo osnova o koristima za probavni sistem kada pijete maslinovo ulje. Najčešći su ublažavanje opstipacije, prevencija čira na želucu i laka probava i apsorpcija hrane koja podstiče brži metabolizam. Neki više vole da svakodnevno piju maslinovo ulje kako bi iskusili blagotvorne koristi kada je u pitanju očuvanje zdravlja i smanjenje određenih bolesti koje ponekad mogu biti fatalne.
Međutim, kada stručnjaci kažu da pijete maslinovo ulje ne treba preterivati i shvatiti ga bukvalno. Kašičica maslinovog ulja jednom dnevno dovoljna je da obezbedi hranu koja vam je potrebna i tako dobijete iz ovog skromnog kuhinjskog ulja. Ako volite salate, možete ga koristiti samo kao preliv.
Ne treba preterivati sa konzumiranjem maslinovog ulja ili biste mogli pretrpjeti druge posljedice jer je to i dalje ulje bez obzira na to koliko ste koristi dobili. Koliko god maslinovo ulje ublažava zatvor, previše bi vam ga moglo dati, pa će vam poslužiti samo kašičica.
Maslinovo ulje za kožu
Praksa upotrebe maslinovog ulja za kožu postoji dugo. Gledajući unazad, stari Grci su ovo ulje koristili za kupanje zbog njegovog hidratantnog efekta. Do sada upotreba maslinovog ulja u smislu nege kože nije više ograničena samo na kupanje. To je zbog činjenice da ova vrsta ulja nudi mnogo korisnih i dokazanih prednosti u poređenju sa drugim biljnim uljima prisutnim na tržištu, pa čak i na sopstvenim kuhinjskim policama.
Jedna od primarnih prednosti maslinovog ulja je to što sadrži prirodne antioksidante, polifenole, što pruža veće šanse za eliminaciju agenasa štetnih za kožu sa manje negativnih nuspojava. Ovaj agens je koristan u borbi protiv bakterija i gljivičnih agenasa koji napadaju kožu. Bilo bi lakše postići čistu kožu, a da ne naiđete na kožne reakcije ili alergije uobičajene kada koristite proizvod za negu kože na bazi hemikalija.
Prisustvo mononezasićenih masti čini maslinovo ulje za kožu zdravijim u poređenju sa drugim prirodnim biljnim uljima. Njegovo veoma blago svojstvo ima sposobnost da očisti prljavštinu bez oštećenja bilo kojeg sloja kože. To je i razlog zašto se maslinovo ulje preporučuje i kao sredstvo za skidanje šminke umesto bebi ulja i drugih hemijskih proizvoda.
Poznata je činjenica da su medicinska i kozmetološka otkrića obilna i pokrivaju skoro svaki aspekt zdravlja. Ali prirodna i jednostavna ideja upotrebe maslinovog ulja za kožu je tako dobrodošla promena za one koji su u potrazi za proizvodom koji nije veštački ili hemijski tretiran.
Domaći proizvodi kao što su sapuni od maslinovog ulja postaju sve popularniji među potrošačima koji traže potpuno novu prezentaciju proizvoda od maslinovog ulja za kožu. Ovo im daje priliku da uživaju u istim prednostima prirodnog maslinovog ulja za zdraviju i dobro hidratizovanu kožu.
Maslinovo ulje za kosu
Maslinovo ulje je odlična opcija za vašu kosu u slučaju da vam je potrebna sveža, zdravija, svilenkasta i sjajna kosa. Može očistiti kosu i dodirnuti kožu glave sa nekim od lekovitih moći. Maslinovo ulje se takođe koristi za gubitak kose, jačanje kose i sedu kosu.
Maslinovo ulje za rast kose
Maslinovo ulje čini kosu sjajnom usred bela dana. Pomaže vam da se rešite peruti i vaški. U stvari, široko se koristi kod dece za skidanje vaški sa njihove kose. Da bi vaša kosa bila zdrava, možete koristiti kapi maslinovog ulja na glavi i pokriti glavu peškirom. Nakon pola sata možete oprati kosu šamponom. Ovo će vam ponuditi trajne rezultate.
Tako možete postići sjajne rezultate nanošenjem maslinovog ulja na kosu i korišćenjem za kondicioniranje i održavanje vaše kose. Maslinovo ulje je najkorišćenije ulje za negu kose i nastaviće da se koristi za negu kose zbog svojih svojstava i kvaliteta.
Kuvanje sa maslinovim uljem
Previše ljudi smatra da je maslinovo ulje pogodno samo za preliv za salatu, ali pravi kuvari znaju veliku vrednost maslinovog ulja i koriste ga kao odličan dodatak svom specijalizovanom arsenalu.
Velike zdravstvene prednosti maslinovog ulja poznate su širom sveta, a to je jedna od glavnih prednosti koju predstavlja popularni plan mediteranske dijete. Ako želite da promenite svoju lepezu zdravih recepata, sledeće ideje o kuvanju sa maslinovim uljem će vam mnogo pomoći.
Kao što je već pomenuto, maslinovo ulje je više od preliva za salatu. Naravno, ovo je daleko zdraviji izbor kada razmišljate o tome da obogatite ukus svojih salata, ali, ako nameravate da ostanete u formi, vodite računa da ga ne sipate previše na svoje salate. Na kraju krajeva, to je ulje, i nema manje od 9 kalorija po gramu.
Kuvanje sa maslinovim uljem je takođe pogodno za prženje. Osnovno pravilo je da izbegavate da se ulje previše zagreva, jer se njegova najbolja svojstva često gube u procesu. To je, naravno, jedan od razloga zašto kuvari više vole da koriste nekuvano maslinovo ulje, jer ono čuva sve kvalitete po kojima je postalo poznato.
Jedno od ovih sjajnih svojstava predstavlja i činjenica da maslinovo ulje održava ukus vašeg jela, a poboljšava ukus različitih začina. Ovo je samo još jedan argument u korist upotrebe maslinovog ulja u sirovom obliku. Sipanje devičanskog maslinovog ulja na drugu hranu pojačaće ukus, a cela hrana će jednostavno imati bolji ukus.
Maslinovo ulje možete koristiti i kada nešto pržite u kuhinji. Kada se zagreju na srednju temperaturu, začini i bilje će biti odličan sos za mnoga jela. Uverite se da znate kako da uparite različite vrste maslinovog ulja sa različitim namirnicama. Na primer, maslinovo ulje je dobro poznato po svojoj sposobnosti da uravnoteži kiselost u namirnicama koje su po prirodi kisele, poput paradajza ili vina.
Maslinovo ulje je takođe odlično za mariniranje hrane, poput ribe ili živine. Ostavite takve vrste mesa da se mariniraju u maslinovom ulju daće im veoma prijatan ukus i lakše će se kuvati.
Povrće i testenina takođe odlično rade sa maslinovim uljem. Ako pokapate malo maslinovog ulja na jelo koje sadrži takvu hranu, daće vam nalet ukusa za koji će vam vaši pupoljci ukusa biti zahvalni. I spisak se može nastaviti, pošto se hleb koji je malo umočen u maslinovo ulje i balzamiko sirće smatra odličnom užinom, a prelivanje pire krompira daće im rajski ukus.
Pravljenje sosova sa maslinovim uljem doprineće izdašnom ukusu i osećaju. Mešanje vodenih supstanci sa maslinovim uljem jedna je od veoma dobrih ideja koje možete koristiti u svojoj kuhinji.
Kuvanje sa maslinovim uljem je veoma praktično i veoma zdravo. Postoji toliko mnogo opcija koje možete izabrati da ćete biti hipnotisani i nikada nećete želeti da se vratite svojim starim navikama.
Kako koristiti maslinovo ulje na koži i kosi?
Maslinovo ulje za kosu i kožu glave: Navlažite kosu i zagrejte 1/2 do 1 šolje maslinovog ulja. Vrhovima prstiju nežno umasirajte ulje u kožu glave dok ne bude potpuno pokriveno. Preostalo ulje nanesite na vrhove kose i pokrijte je kapom za tuširanje ili umotajte u peškir na otprilike 30 minuta. Vaša koža glave će biti navlažena, a kosa će biti glatka i svilenkasta. Ovu proceduru možete ponoviti svakih šest meseci ili otprilike po potrebi.
Maslinovo ulje za nokte i zanoktice: Zagrejte malo maslinovog ulja u maloj posudi i potopite nokte i zanoktice 5-10 minuta. Ulje će ojačati lomljive nokte i omekšati zanoktice radi lakšeg održavanja.
Maslinovo ulje za ruke i stopala: Pre spavanja nanesite veliku količinu maslinovog ulja na ruke ili stopala. Obucite čarape ili rukavice i pustite da se ulje upije u kožu preko noći.
Maslinovo ulje za suvu kožu: Maslinovo ulje je rešenje za suvu kožu! Sipajte malo u vodu za kupanje i obilno nanesite na ruke, noge, kolena, laktove, lice i usne za trenutnu i intenzivnu hidrataciju. Možete koristiti maslinovo ulje za uklanjanje šminke s očiju; to je odličan način da poboljšate prirodni sjaj vaše kože! Takođe, kombinujte 1/2 šolje maslinovog ulja sa 1/4 šolje šećera za odličan hidratantni piling za telo.
Postoji gomila kozmetičkih proizvoda koji su takođe napravljeni od maslinovog ulja. Proverite sastojke da biste pronašli šampon na bazi maslinovog ulja, losion za telo, puter za telo, sapun, tečni sapun, gel za tuširanje i skoro sve ostalo!
Maslinovo ulje je dobro za vas – iznutra i spolja!
Maslinovo ulje je idealno u svakodnevnoj ishrani za zdrav način života. Ovo ulje se smatra tečnim zlatom zbog svojih svojstava bogatih hranljivim materijama. Uključivanje ovog ulja je obavezno u vašu ishranu kako biste održali vaš celokupni sistem zdravim.
Ako pratite dijetu za kontrolu težine, maslinovo ulje je neophodno pored vaših salata i drugih namirnica za mršavljenje. I ekstra devičansko maslinovo ulje i rafinisano ulje mogu se koristiti u kuvanju bez masti.
Brzi korisni saveti
Gde sve možete da koristite maslinovo ulje za kuvanje sa malo masti
U idealnom slučaju, supe i salate su najbolje za kuvanje sa malo masti sa maslinovim uljem. Ali možete ih koristiti i za:
- Pripremite marinadu za ribu i meso
- Pripremite suši i testeninu
- Pripremite predjela. U predjela dodajte maslinovo ulje umesto putera za pripremu obroka sa malo masti.
- Možete čak i tostirati hranu sa maslinovim uljem. Tost od pšeničnog hleba sa maslinovim uljem je uvek ukusan i uvek zdrav.
- Pripremite sos od belog luka sa maslinovim uljem da pružite odličan ukus vašoj hrani.
- Pripremite sendviče da budu ukusniji. Maslinovo ulje se može koristiti umesto putera i sira u sendvičima.
- Kada u svoju hranu uključite maslinovo ulje, ono smanjuje oko 25% ukupne masti. Međutim, izbegavajte ovo ulje u prerađenoj i konzerviranoj hrani.
Unos maslinovog ulja je dobar za sve organe vašeg tela. Održava vaše srce zdravim i sprečava vas od srčanih bolesti. Drži šećer u krvi pod kontrolom i tako sprečava dijabetes. Jača vaš imuni sistem i ubija ćelije raka. Maslinovo ulje takođe održava vašu kožu vlažnom i zaista sjajnom.
Holesterol pogodan za srce
Holesterol u maslinovom ulju je holesterol pogodan za srce. Povećava elastičnost vaših arterija. Ovo povećanje elastičnosti smanjuje blokade arterija. Ovo ulje smanjuje šanse za iznenadni srčani udar kod muškaraca i žena. Ako je bolest srca nasledna, konzumiranje maslinovog ulja smanjuje rizik od srčanog udara u vašoj porodici.
Studije su otkrile da unos dobrih masnih kiselina smanjuje nagomilavanje holesterola. Umesto toga, povećavaju broj eritrocita kod žena i muškaraca. Dakle, anemija se može brzo otarasiti. Ekstra devičansko maslinovo ulje povećava dobar holesterol u vašem telu.
Za dijabetičare tipa 2
Za pacijente sa dijabetesom tipa 2 maslinovo ulje je rajski prirodni lek. Maslinovo ulje povećava nivo insulina u vašem telu. Ovo sprečava povećanje nivoa šećera u krvi i kod muškaraca i kod žena. Izuzetno kontroliše nivo šećera u krvi kod pacijenata sa dijabetesom. Tako se dijabetičari tipa 2 mogu držati pod kontrolom konzumiranjem maslinovog ulja.
Druge pogodnosti
Dobar holesterol prisutan u maslinovom ulju izbegava trenje unutrašnjih organa izazvano manjim nivoom tečnosti u telu. Uključivanjem njih u doručak smanjujete povećan apetit da često jedete hranu. Održava vašu kožu vlažnom i glatkom. Ekstra devičansko maslinovo ulje povećava snabdevanje ishranom svih organa vašeg tela.
Dobra mast maslinovog ulja popravlja oštećenja kose. Štiti kosu od UV oštećenja koja izazivaju popravku i hronično opadanje kose. Holesterol maslinovog ulja stvara jači spoljni štit protiv krzanja vaše kose. Ovaj štit sprečava da ih UV zraci oštete i oduzmu esencijalne hranljive materije.
Budite svesni
Samo zato što je holesterol u maslinovom ulju zdrav, ne može se konzumirati više od preporučene količine. Samo 2-4 kašike dnevno biće više nego dovoljno za sve. Povećana potrošnja može da se suprotstavi vašem blagostanju.
Ne preporučuje se kombinovanje maslinovog ulja sa nezdravom hranom poput pržene hrane i putera. Pokušajte da dodate maslinovo ulje samo u salate i pečenu hranu. Ovo održava ceo vaš sistem mladim i zdravim.
Stoga je dobar holesterol u maslinovom ulju idealan za smanjenje lošeg HDL u vašem telu. Takođe se preporučuje za zdrav krvni sistem čoveka. Ali obavezno koristite rafinisano maslinovo ulje za svakodnevnu potrošnju.
