Visok u pogledu vitamina i nizak u većini kalorija, možete biti sigurni da je spanać koristan za zdravlje. To je razlog zašto ćete primetiti sve veći broj domaćinstava koja uz obroke služe spanać.
Jedna od zdravstvenih prednosti spanaća koju treba da imate na umu je da će ovo zeleno i lisnato povrće moći da vam obezbedi hranljive materije koje su vam potrebne. U stvari, jedna šolja puna spanaća će vam dati adekvatne količine vitamina A i vitamina K. Takođe će vam obezbediti puno folata i mangana pored magnezijuma.
S druge strane, zdravstvene prednosti spanaća dolaze sa antioksidansima koji će ojačati vaše telo dovoljno za borbu protiv raka. To je uglavnom zato što spanać ima niz flavonoidnih jedinjenja koja pomažu u borbi protiv raka.
Ovi elementi će zapravo preduzeti da neutrališu sve slobodne radikale u vašem telu. Studije su čak pokazale da žene koje jedu puno spanaća imaju manje šanse da obole od raka dojke. Laboratorijske životinje koje su jele ekstrakte spanaća takođe su bile manje sklone razvoju raka kože.
Vaše kardiovaskularno zdravlje je takođe važno. Ovo je glavni razlog zašto ćete sa zadovoljstvom primetiti da je jedna od zdravstvenih prednosti spanaća to što će poboljšati vaše kardiovaskularno zdravlje. Istraživanja su takođe pokazala da spanać ima niz antioksidativnih svojstava.
Sve ove funkcije će raditi ruku pod ruku kako bi se osiguralo da je vaše kardiovaskularno zdravlje poboljšano. To je zato što će se sprečiti štetna oksidacija holesterola. Oksidovani holesterol predstavlja veliku opasnost za vaše arterije i srce.
Spanać ima magnezijum koji će raditi na zdravom nivou krvnog pritiska. Zapravo, samo uzimanje spanaća u veličini salate će vam sniziti krvni pritisak za nekoliko sati. Takođe ćete dobiti puno folata – oko 65 procenata. Folat je važan jer će pretvoriti štetne hemikalije koje izazivaju moždani udar u brojne bezopasne hemikalije.
Istraživanja takođe pokazuju da je još jedna korist od jedenja spanaća to što će poboljšati funkcionisanje vašeg mozga. Takođe će vas zaštititi od starenja. To je zato što će spanać sprečiti da vaš mozak bude štetno oksidovan. Ako jedete velike količine spanaća, nećete izgubiti funkcionisanje mozga.
Takođe možete uživati u boljem vidu kao jednoj od boljih zdravstvenih prednosti spanaća. To je zato što su antioksidansi zeaksantin i lutein veoma bogati u bilo kojoj porciji spanaća. Ovo će zaštititi vaše oči od makularne degeneracije koja je povezana sa godinama i katarakte. Dugoročno, nećete morati da se borite sa lošim vidom.
Vitamin A se nalazi u spanaću. Ovo će promovisati zdraviju kožu jer će omogućiti vašoj koži da zadrži više vlage. Zbog toga će se vaša koža boriti protiv akni, bora i keratinizacije. Psorijaza će se takođe sprečiti kada jedete puno spanaća.
Neverovatne Zdravstvene Prednosti Spanaća
Mnogo je zdravstvenih koristi od jedenja spanaća. Međutim, najneverovatnija od svih ovih zdravstvenih beneficija spanaća je činjenica da ovo povrće zapravo može učiniti da vaše telo dobije hranljive materije koje su mu potrebne za odbijanje većine opasnih bolesti.
Spanać je posebno zdrav jer je pun gvožđa, vitamina K, folne kiseline i kalcijuma. Takođe obiluje bioflavanoidima, luteinom, karotenoidima, vlaknima i vitaminom C. Sve ovo radi ruku pod ruku kako bi se osiguralo da zdravstvene beneficije spanaća ne budu izgubljene za one koji žele da dobiju od nutritivne vrednosti koja dolazi sa ovom neverovatnom mahunarkom/povrćem.
Većina ovih hranljivih materija, posebno kalcijum, značajno će ojačati vaše kosti i zube. Na ovaj način možete biti sigurni da nećete morati da brinete o slomljenim kukovima ili čak da prolazite kroz većinu povreda koje pogađaju sportiste danas. Na isti način, u slučaju da obezbedite da vaša deca dobijaju adekvatne količine spanaća, možete biti sigurni da će im kosti i zubi bolje rasti.
Takođe treba napomenuti da se vitamini takođe svrstavaju među zdravstvene prednosti spanaća o kojima se raspravlja. Oni će se kombinovati sa magnezijumom, folnom kiselinom i vlaknima kako bi pomogli vašem telu da ne dobije rak, posebno u grudima, plućima i debelom crevu.
Folat će takođe smanjiti nivoe homocisteina u krvi. Ova supstanca uništava arterije. Stoga, zdravstvene beneficije spanaća uključuju zaštitu koja je nivelisana tako da ne patite od srčanih bolesti.
Lutein se takođe nalazi u spanaću. Poznato je da sprečava razvoj katarakte u vašim očima. Dakle, to znači da ćete, kada jedete adekvatne količine spanaća na dnevnoj bazi, biti u boljoj poziciji da poboljšate svoj vid.
Spanać takođe dolazi sa nizom flavonoida. Ovo će vam pomoći da se zaštitite od gubitka pamćenja kako starite. Takođe, lutein će raditi u kombinaciji sa flavonoidima kako bi sprečio makularnu degeneraciju koja je takođe povezana sa uzrastom. Ova degeneracija se svrstava među vodeće uzroke slepila koji se može sprečiti kod starijih građana.
Ovde se podrazumeva da su zdravstvene prednosti spanaća brojne i da nikada ne prestaju. Kalcijum i vitamini koji se nalaze u spanaću će se kombinovati sa ukupnom nutritivnom vrednošću spanaća i učiniti ga jednim od najboljih izbora među zdravijim namirnicama.
Da biste ostvarili zdravstvene prednosti spanaća o kojima razgovaramo, sigurno ćete želeti da naučite kako ga možete dodati u redovne obroke. Možete početi tako što ćete ga iseckanog svežeg koristiti za lazanje ili supu od povrća.
Međutim, do ovih prednosti možete doći tek kada počnete da se trudite da jedete što više spanaća. U suprotnom, možete biti sigurni da ćete se možda morati boriti sa lošim vidom, razvojem raka ili lošim stanjem kože.
11 Zdravstvenih Koristi Spanaća
Evo jedanaest razloga zašto bi spanać trebalo da se nađe u vašoj torbi za namirnice.
Dijeta
Jedna šolja spanaća sadrži skoro 20% RDA dijetetskih vlakana, koja pomažu u varenju, sprečavaju zatvor, održavaju nizak nivo šećera u krvi i suzbijaju prejedanje.
Rak
Pokazalo se da flavonoidi – fitonutrijent sa svojstvima protiv raka u izobilju u spanaću – usporavaju deobu ćelija u ćelijama raka stomaka i kože kod ljudi. Štaviše, spanać je pokazao značajnu zaštitu od pojave agresivnog raka prostate.
Anti-inflamatorno
Neoksantin i violaksantin su dva antiinflamatorna epoksiksantofila koji igraju važnu ulogu u regulaciji upale i prisutni su u neobičnim količinama u spanaću.
Antioksidansi
Vitamin C, vitamin E, beta-karoten, mangan, cink i selen prisutni u spanaću služe kao moćni antioksidansi koji se bore protiv pojave osteoporoze, ateroskleroze i visokog krvnog pritiska.
Krvni pritisak
Inhibiranjem enzima koji konvertuje angiotenzin I, pokazalo se da peptidi u spanaću efikasno snižavaju krvni pritisak.
Vid
I antioksidansi lutein i zeaksantin su posebno bogati u spanaću i štite oko od katarakte i degeneracije makule povezane sa uzrastom.
Imunitet
Jedna šolja spanaća sadrži preko 337% preporučene dnevne doze vitamina A koji ne samo da štiti i jača ljudsko telo, kao što su sluzokože, respiratorni, urinarni i crevni trakt, već je i ključna komponenta limfocita ( ili bela krvna zrnca) koja se bore protiv infekcije.
Koža
Velika količina vitamina A u spanaću takođe promoviše zdravu kožu omogućavajući pravilno zadržavanje vlage u epidermisu, čime se bori protiv psorijaze, keratinizacije, akni, pa čak i bora.
Kosti
Jedna šolja kuvanog spanaća obezbeđuje preko 1000% RDA vitamina K koji može da spreči prekomernu aktivaciju osteoklasta (ćelija koje razgrađuju kosti), kao i da podstakne sintezu osteokalcina, proteina koji je neophodan za održavanje snage i gustina naših kostiju.
Kalcifikacija
Vitamin K je ključna komponenta procesa zvanog karboksilacija, koji proizvodi matriksni Gla protein koji direktno sprečava formiranje kalcijuma u tkivu. Jedenje jedne šolje spanaća doprinosi ovom procesu koji se bori protiv ateroskleroze, kardiovaskularnih bolesti i moždanog udara.
Mozak i nervna funkcija
Obilje vitamina K u spanaću u velikoj meri doprinosi zdravom nervnom sistemu i funkciji mozga tako što obezbeđuje suštinski deo za sintezu sfingolipida, ključne masti koja čini mijelinsku ovojnicu oko naših nerava.
„Jedite svoj spanać da biste bili jaki kao Popaj!“ Dok sam još bio dete, nisam baš mogao da stavim prst na to, ali sada kao odrasla osoba razumem – moja majka i kreator crtanog filma bili su deo propagandne zavere prema deci.
Postoji razlog da se spanać proglasi za vrh liste super namirnica. Ali u tom ranom dobu takođe nisam shvatio o zdravstvenim prednostima spanaća.
Vitamin K, vitamin A, folat, magnezijum, mangan, vitamin C, gvožđe, vitamin B2 (riboflavin), kalijum, kalcijum, vitamin E, dijetalna vlakna, folna kiselina, karotenoidi, lutein, omega 3 masne kiseline, proteini, vitamin Bl ( tiamin), vitamin B3 (niacin), fosfor, cink i lista se nastavlja! Ovo su vitamini i hranljivi sastojci dostupni u spanaću.
Sledeći vitamini i hranljive materije su odavno prepoznate da imaju moć da se bore protiv raka, posebno raka pluća, dojke i debelog creva. Počećemo sa vitaminima A, C, folnom kiselinom, dijetalnim vlaknima i magnezijumom i videti zašto su oni važni za zdravlje.
Sledeće tačke su veoma važne za znati jer je polovina trudnoća širom sveta neplanirana. Pre nego što većina žena uopšte shvati da su trudne, odnosno u prve dve nedelje trudnoće, dešavaju se neki nedostaci porođaja. Folna kiselina brzo sprečava ove nedostatke.
Vitamin A i vitamin C su takođe bolji antioksidansi. Ono što rade je da sprečavaju da se masti zalepe za zidove arterija i to omogućava dobar protok krvi i kiseonika do potrebnih organa kao što su srce i mozak. Kada mozak i srce dobiju slobodan protok krvi i kiseonika, nećete biti pogođeni srčanim i moždanim udarom.
Katarakta se može sprečiti supstancom koja se zove lutein i to se može naći u spanaću. Napadi migrene se takođe mogu izbeći komponentom koja se zove riboflavin u spanaću. Spanać ima u izobilju kalcijuma i to pomaže u prevenciji osteoporoze povećavajući snagu kostiju.
Nedavna studija je pokazala da konzumiranje 3 porcije tamnog lisnatog zelenila kao što je spanać (kelj, blitva, repa su takođe bogati hranljivim materijama poput spanaća) dnevno pomoglo u sprečavanju gubitka pamćenja u vezi sa godinama i mentalnog opadanja do 40%!
Sa samo 40 kalorija po šolji (nekuvanoj) i sa više od dvostruko više vlakana od obične zelene salate, ovo je salata koja će vas zasititi. Gubitak težine i tonirani mišići mogu se postići sadržajem gvožđa u Zdravstvenim prednostima spanaća. Ovo će dati više energije i dovesti do više fizičkih aktivnosti.
Za razliku od crtanog filma Popaj, najbolji način da se povrate hranljive materije u zdravstvenim prednostima spanaća je konzumiranje nekuvanog kao salatom od spanaća. Kuvani spanać je, međutim, punog ukusa i prilično je raznovrstan – lako se može dodati hrani za dodatni ukus i hranljivi sadržaj.
Da bi se zadovoljile potrebe u ishrani, spanać se može dodati u jela od testenina, lazanje i supe.
Uticaj Spanaća na Bolje Zdravlje
Spanać je jestiva cvetna biljka koja je nastala u Persiji, a zatim uvedena u Indiju. Zdravstvene prednosti spanaća su ogromne jer je bogat vitaminima, mineralima i hranljivim materijama. Danas su dostupne tri vrste spanaća. To su savojski, ravni list i polusavojski.
Najveći proizvođač spanaća je Kina, a Amerika je drugi po veličini proizvođač na svetu. Zdravstvene prednosti spanaća su mnogo šire u smislu populacije jer je siguran za konzumiranje za sve uzraste.
Vitamini u Spanaću
U spanaću su u prisutni esencijalni vitamini. Zbog toga obezbeđuje važan dodatak telu. Vitamini su neophodne za razvoj našeg tela. Vitamini poput A, C, D, K itd… su prisutni u spanaću. Zdravstvene prednosti spanaća u tabeli ishrane u Srbiji uvek zauzimaju posebnu pažnju zbog današnjeg brzog života.
Vitamin A obezbeđuje stabilnost vašeg vida, dok vitamin C brine o vašem telu radeći kao antioksidans. Vitamin D i vitamin K pomažu u apsorpciji minerala kao što su kalcijum i fosfor u vašem telu i zgrušavanju krvi. Zdravstvene prednosti spanaća u velikoj meri zavise od uloge vitamina.
Minerali u Spanaću
Uloga minerala i hranljivih materija donosi zdravstvene prednosti spanaća ljudima u Srbiji na veoma širok način, jer se namirnice prave od spanaća kod kuće ili u restoranu i niko ne može da razmišlja bez njega u svakodnevnoj ishrani. To ih čini zdravim i jakim.
Kalcijum, fosfor, cink, kalijum itd… su glavni minerali dostupni u spanaću. Minerali u spanaću imaju veliku ulogu u zdravstvenim prednostima spanaća, koji pomažu ljudima u Srbiji i šire da zaštite svoj život od bolesti.
Spanać zapravo funkcioniše kao potpuni dodatak u životu porodica u Srbiji jer ne samo da pomaže u rastu, već i oslobađa od bolesti. Zdravstvene prednosti spanaća dolaze u Srpski život na način da ih sprečavaju od smrtonosnih bolesti poput raka debelog creva, raka prostate, nesanice, gojaznosti, neuritisa (zapaljenja nerava), iscrpljenosti nerava, visokog krvnog pritiska, bronhitisa itd.
Kao što znamo da zdravstvene prednosti spanaća nemaju ograničenja jer se bori protiv raka, kao i protiv starenja, ogromna korisna moć spanaća čini ga jednim od najvažnijih povrća u svetu danas u svakodnevnom meniju ishrane ljudi širom sveta.
Sadnja Spanaća
Spanać se u umerenoj klimi može uzgajati tokom cele godine, a čak i u hladnijim klimama, spanać može preživeti teške mrazeve. Prilikom sadnje u proleće, spanać se može saditi čim se zemlja može iskopati. Seme spanaća se tada može saditi do sredine proleća.
Spanać se zatim može ponovo saditi krajem leta za jesenju berbu spanaća. Posejte dvanaest do petnaest semena spanaća po stopi duboko malo više od 1cm. Kada su biljke spanaća visoke 2.50cm, razredite na 5 do 10 centimetara između svake biljke. Postavite redove na udaljenosti od 30 do 38 centimetra.
Obavezno uključite veliku količinu komposta ili stajnjaka u zemlju prilikom sadnje. Držite seme spanaća vlažnim, ali ne mokrim dok se ne uspostavi. Spanaću je samo potrebno zdravo dobro drenirano zemljište da bi uspeo, mada se može primeniti dodatni bočni zaliv komposta ako spanać sporo raste ili je svetlo zelene boje.
Spanać ima koristi kada se sadi u blizini bilo kog člana porodice kupusa ili sa jagodama.
Berba spanaća je vrlo laka stvar. Samo isecite listove biljke spanaća koji su dovoljno veliki za upotrebu. Listovi počinju na dnu biljke spanaća, tako da će to biti prvi listovi koji će biti ubrani. Kako biljka spanaća raste, postepeno će se pojavljivati manji listovi.
Biljke spanaća se mogu sakupljati više puta, ili kada se proređuju u ranoj sezoni, cela biljka se može ubrati odjednom. Jednom kada biljka spanaća počne da se širi, listovi postaju gorki i manje ukusni, pa obavezno berite spanać rano i često za najbolji ukus.
Posadite seme spanaća svake dve nedelje nakon prve sadnje da biste redovno sakupljali svež spanać tokom vegetacije. Za berbu spanaća uzgojenog iz semena potrebno je trideset devet do četrdeset osam dana u zavisnosti od sorte.
Kako Zamrznuti Spanać
Spanać se veoma lako zamrzne. Jednostavno odrežite višak stabljika, operite, osušite, iseckajte na manje komade oko polovine originalne veličine, stavite u vreću za zamrzavanje i zamrznite. Alternativno, možete koristiti svež spanać u raznim receptima, a zatim zamrznuti za kasniju upotrebu.
Spanać se može uživati u svežem i kuvanom. Spanać se lako zamrzava i dobro se čuva za dugotrajno skladištenje.